为进一步丰富我校大学生暑假生活，鼓励大学生走进自然、了解自己家乡的美食和其中所蕴含的传统文化底蕴。yl8cc永利官网学生积极响应学院号召，纷纷踏出家门，进行了以“家乡的味道”为主题的社会调研活动。大家分散在祖国的四面八方，肯定会有不同的家乡风味。这次我们将要了解到的，是来自山东省滨州市的传统美食，锅子饼。

锅子饼由清朝末年滨城西关村邢振浦初创，在清末的老凤凰城，邢家的祖辈们就以经营包子和千层饼等面食为业。但随着卖包子等面食的店面多了，就改成了专卖千层饼。但在经营了一段时间以后，善于思考的邢家人又想出了更好的吃法，并且有了很大的名气。 创始人邢振浦有四个弟弟，按照民间绝活传男不传女的传统，邢振浦将手艺传授给了4个弟弟。经过多年积累和研究，将这种用单饼卷肉或蛋的食品，称为“邢家锅子饼”，历经百年风雨，成为经久不衰的“老字号”。几代人的手工制作，裹特色馅，夹滨州味，邢家锅子饼让滨州人吃出了名堂。

锅子饼是山东滨州市特色传统名点之一。锅子饼的做法丰富多样，口味也是数不胜数。最常见的就是用软面做两个小饼，在熬子上烙黄备用，再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅，卷入饼中，稍煎，切成块食。馅的原料则更为广泛，如虾仁、鱼丁、鸡片、肉丝、荠菜、香菇、木耳等，或几种原料调拌在一块。据调研可以了解到，锅子饼的做法是没有做不到只有想不到的，可见其做法的丰富。

通过本次的调研活动，不仅能够让我们的同学们更加细致仔细地了解了家乡的美食，留下了珍贵的记忆味道，更加让我们学会了如何走出房门去进行调研活动，丰富了业余生活。虽然时代在日新月异，但家乡美食专属的味道却将永远萦绕在我们的脑海中，让我们能够记住家乡，记住家乡的味道。作为当代大学生，我们更应该踏出家门，好好看看陪伴我们成长的家乡，去寻找家乡的味道，让家乡的味道永驻我们的心头。

（编辑：周兴煜）